2010年02月16日
シェフズキッチン ワインバール テッペン
ヨガ帰りにワインバールTEPPENへ
サンマの瞬間マリネ
前菜三種盛り
生ハム
ラタトューユ
佐助豚の自家製パテ
きのこのマリネ
カヴァで乾杯☆
ラルポック1919
ヨガ後はアルコールが沁みます.....笑
パルミジャーノチーズのバルサミコ酢漬け
ハンパなく漬け込んであるところがいい。
佐助豚と白インゲン豆のカスレ
冬の煮込みはまずこれ、というほど大好物。
家庭的な優しいタイプのカスレでした。
アミューズ：トロロソース牡蠣とホタルイカ添え
白ワイン付き。
本日のパスタ：トマトのソースパスタ
ソースのトマトが甘い！
贅沢な甘さなのですが、辛党の私には甘すぎた....
まるでフルーツトマトのデザートみたい 笑
↓激辛番長、きょうのお気に入り。
これかなり辛いです、いっぱいかけなくていいから嬉しい。
以下、本日のグラスワイン
オーガニック ONE シャルドネ2007
アルザス・ピノ・ブラン2007 ジャン・ガングランジェ
ル・パラドゥ コトー・デュ・トリカスタン 2004
農民ロッソ
コート･デュ･ローヌの赤が好み、と思ったらグルナッシュ80%。
あぁ今日もやはりグルナッシュに惹かれた...笑
その後もグラスでぐいぐい。
（bottle頼んだほうが....でも色々のみたいのです）
カスティリョ・デル・バロン モナストレル
バスバス バリッカ ティント
グラスワインの種類いが豊富。
お料理にあわせてあれこれ迷うのもこれまた楽しい。
店長の舟木さん、ワインの説明など親切にありがとうございました。
（ピクニックの店舗カード、さっそく入り口に並べていだたきました）
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