2010年02月24日
fabrique
気になっていたビストロファブリックへ。
鮮魚のカルパッチョ（スズキ）
豚肉と青粒胡椒のリエット
脂が多めですが胡椒とのバランスがいい◎
白のカラフェの後は赤へ....
エル マセット 2007
赤いコルクがカワイイ！
グルナッシュとシラーのハーフ&ハーフ
ニース風サラダ
塩豚ソーセージ・ベーコンの酢漬けキャベツ煮込み
ジュニパーベリー風味
これがジュニパーベリーだそう
じっくりコトコト煮込みました、といった
家庭的な味がいい◎
二本目...
ラ・パッション グルナッシュ
女性客が９割以上のまさに家庭的なビストロです。
季節がらか特にジビエ系が得意っぽいですね。
ワインもリーズナブルなものから豊富にあるし
スタッフの対応もとてもあたたかく丁寧。
店内の椅子、けっして座り心地がよいとはいえないのですが
結局7時〜閉店の2時までいたくらいアットホームで
なごめるお店でした。
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