2009年03月31日
DALMATTO
きょうはマイバースデー☆
気になっていたダルマットの予約をとってもらいました
アミューズ:ホタルイカのマリネ トマトのシャーベット添え
野菜の前菜
きくいも スェーデンカブ 紫ニンジン
綺麗なだけでなく味も最高！
グラスワインで乾杯
魚介の前菜
兵庫産めばる 桜えび静岡産赤鱒とジャガイモのピューレ
春キャベツとアンチョビのリゾットリコッタチーズ仕込み
中にリコッタチーズが！！！
沖縄豚の自家製ハム
ヨークシャー種の豚をスモークし、塩漬け→洗流しているそうです
塩がいい感じに豚の甘みをひきだしてますね
自家製フォカッチャ＋3種類のオリーブオイル
お料理にあわせてフォカッチャが2種でてきます
（このあとゴマ味をいただきました）
信州和牛のトリッパパスタ
富士鶏のロースト
最後にケーキのサプライズ 嬉しい☆
ですが、すでに赤ものみほしてこんな感じ...........
きょうのホスト☆
酒のめませんが....笑
店内は9割が女性客
とてもにぎわっていました～
